Taboulé estival

Taboulé estival
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Ingrédients :

  • 2 tomates
  • Un petit verrre de semoule
  • Un petit verre d'eau bouillante
  • 6 tomates cerises
  • Un quart de concombre
  • Un demi oignon rouge
  • Deux brins de feuilles de menthe
  • Un quart de poivron vert et un quart de poivron jaune
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Préparation :

  • Placer la semoule dans un saladier et verser l’eau bouillante et l’huile. Couvrir le saladier une minute puis mélanger la semoule pour que les grains se séparent. Saler et laisser refroidir une dizaine de minutes.
  • Émincer très finement l’ensemble des légumes, la menthe, ainsi que le puis ajouter tous les ingrédients dans le saladier une fois que la semoule est froide.
  • Arroser le tout d’huile d’olive à votre goût et mélanger le tout.

Le conseil en plus


Quelques olives noires peuvent aussi avoir leur place entre 2 grains de semoule !

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