Tartare de courgettes

Tartare de courgettes
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Ingrédients :

  • Le jus d'un demi-citron
  • 1/2 courgette
  • Des copeaux de parmesan
  • 1 petite boite de maïs
  • Sel, poivre
  • Quelques olives noires dénoyautées
  • Quelques feuilles de basilic
  • Huile d'olive

Préparation :

  • Couper la courgette en petits dés et les olives en rondelles.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques pincées de sel.
  • Déposer quelques cuillères à soupe de cette préparation dans des petits cercles à pâtisserie ou simplement en dôme dans une assiette.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter des pignons de pin et un peu d'ail.

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