Tarte à la carotte

Tarte à la carotte
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recette végétarienne
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Quiche a la carotte

Ingrédients :

  • 4 grosses carottes
  • 100 g de mascarpone
  • Sel, thym
  • 50 g de fromage râpé
  • 2 oeufs
  • 1 pâte à tarte brisée

Préparation :

  • Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive et un peu d'eau.
  • Étaler la pâte à tarte dans le moule à tarte.
  • Dans un saladier, mixer les carottes, le mascarpone, les œufs, le sel et le thym.
  • Verser ce mélange sur la pâte à tarte. Saupoudrer la pâte avec du fromage râpé.
  • Enfourner à 210°C pendant 30 minutes. La pâte doit être dorée.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter du persil.

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