Tortillas de maïs

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Tortillas de maïs
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Mexique
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Le conseil en plus : A manger rapidement pour que les tortillas ne sèchent pas.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

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4 saisons

Tortillas de mais 5
Tortillas de mais 4
Tortillas de mais 3
Tortillas de mais 2
Tortillas de mais 1

Ingrédients :

  • 200 g de farine de maïs
  • 100 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 15 cl d'eau tiède

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger les farines et le sel.
  • Ajouter ensuite l'huile d'olive et l'eau petit à petit.
  • Mélanger la pâte à la cuillère puis à la main pour former une boule de pâte. Ajuster la quantité d'eau de manière à obtenir une boule de pâte pas trop collante.
  • Couper la pâte en 8.
  • Pour chacune des parts, l'étaler sur un plan de travail fariné.
  • Faire chauffer une poêle et faire cuire des 2 cotés chaque tortillas pendant 2 à 3 minutes. Il ne faut pas les faire trop cuire sinon elles ne seront pas souples.

> Si il vous manque certains ingrédients, il est peut-être possible de les remplacer par d'autres : pour en savoir plus cliquez sur ce lien <

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