Velouté de petits pois au parmesan

Velouté de petits pois au parmesan
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Ingrédients :

  • 400 g de petits pois surgelés
  • 150 g de crème fraîche liquide
  • 50 g de parmesan

Préparation :

  • Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
  • Les égoutter, ajouter la crème et le parmesan et mixer le tout.
  • Passer le velouté au chinois pour obtenir un velouté bien lisse.
  • Servir chaud

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter quelques feuilles de menthe.

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