Velouté épicé de carottes

Velouté épicé de carottes
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Ingrédients :

  • 6 ou 7 carottes
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème fraîche
  • 10 cl d'eau
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Faire bouillir l'eau puis ajouter le bouillon cube.
  • Éplucher les carottes et les couper en petites rondelles. Les ajouter dans l'eau avec le curry. Les carottes seront cuites au bout de 30 minutes environ.
  • Hors du feu, ajouter la crème et le sel et mixer le tout.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter un peu de lait de coco pour ceux qui aiment.

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