Soupe turque aux lentilles corail

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de curcuma
1l d'eau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 carotte
Sel et poivre
1 oignon
1 bouillon cube de légumes
20 cl de lentilles corail (1 verre)
3 gousses d'ail
1 pincée de cannelle

Préparation :

Eplucher l'oignon et les gousse d'ail, les émincer finement et les faire revenir dans une grande casserole avec de l'huile d'olive et les épices.
Lorsque les oignons sont un peu grillés, ajouter les lentilles, le concentré de tomates, 1 L d'eau bouillante et le bouillon cube et laisser le tout mijoter pendant 30 minutes.
Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.