Banana bread vegan aux fruits secs

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Banana bread vegan aux fruits secs
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Le conseil en plus : Idéal au petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Banana bread vegan fruits secs 1g
Banana bread vegan fruits secs 1a

Ingrédients :

  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 100 g de sucre roux
  • Quelques amandes effilées
  • 3 bananes très mures
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 poignée de canneberges séchées
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 grosse poignée de noix
  • 250 g de farine T65
  • 10 cl d'huile végétale neutre (tournesol, arachide..)

Préparation :

  • Dans un saladier écraser les bananes avec une fourchette.
  • Ajouter ensuite le sucre et l'huile, mélanger le tout.
  • Ajouter ensuite la farine, le sel, la levure et le bicarbonate, mélanger le tout.
  • Ajouter les fruits secs (sauf les amandes effilées), verser la pâte dans un moule à cake.
  • Enfourner le cake à 180°C pendant 40 minutes environ.

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