Gâteau 100% banane

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Gâteau 100% banane
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gourmands

recette végétarienne
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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

tropical

Tropical

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • 50 g de cranberrys séchées
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 120 g de sucre
  • 15 cl de lait
  • 180 g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 50 g de raisins secs
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • 2 bananes entières

Préparation :

  • Laver les bananes, les couper en tronçons avec les peaux. Les mettre dans un mixeur avec le lait et mixer le tout assez longtemps. On obtient un mélange un peu noir. (les bananes s'oxydents, mais ce n'est pas très grave)
  • Verser ce mélange dans un saladier, y ajouter les oeufs, le rhum et l'huile et mélanger le tout.
  • Ajouter la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et les fruits secs. Mélanger le tout.
  • Verser la pâte dans un moule à cake, saupoudrer de graines de tournesol et enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ, le gâteau doit être doré.

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