Cake au fanes de carottes et féta

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Cake au fanes de carottes et féta
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gourmands

recette végétarienne
recette zéro déchet
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Le conseil en plus : Et oui, si les carottes sont bios ou du jardin il faut garder les fanes qui sont elles aussi comestibles ;)
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Ingrédients :

  • Graines de tournesol
  • 1 sachet de levure
  • 5 cl de vin blanc
  • 180 g de farine
  • 100 g de féta
  • 10cl de lait
  • Graines de lin
  • Les fanes d'une botte de carottes
  • 5cl d'huile d'olive
  • Graines de sésame
  • 3 oeufs
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter ensuite les oeufs, le lait, le vin et l'huile, mélanger bien le tout.
  • Couper la féta en dés et ciseler grossièrement les fanes de carottes. Ajouter le tout à la préparation et mélanger.
  • Ajouter le sel et le poivre, mélanger.
  • Verser ce mélange dans un moule à cake. Ajouter des petites graines sur le dessus.
  • Enfourner à 180°C pendant 40 minutes, le cake doit être doré.

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