Caramel de pommes au beurre salé

Je veux la faire !
11
Je l'ai faite et miam !
0
Sauvegarder
Caramel de pommes au beurre salé
pin it button

8
gourmands

recette végétarienne
recette sans gluten
recette sans oeuf
recette sans four
Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : En stérilisant les pots (bouillir pendant 15 minutes), le caramel peut se conserver pendant un an.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

autumn

Automne

winter

Hiver

spring

Printemps

Caramel pommes4
Caramel pommes3
Caramel pommes2
Caramel de pommes carre

Ingrédients :

  • 1,2 kg de pommes
  • 600 g de sucre
  • 180 g de beurre
  • Le jus d'1/2 citron (facultatif)

Préparation :

  • Eplucher les pommes et les couper en gros quartiers.
  • Verser le sucre dans une casserole. Ajouter 12 cuillères à soupe d'eau sur le sucre. Ne pas mélanger et faire chauffer le tout. Le caramel va se former en créant d'abord des bulles blanches qui vont ensuite se colorer.
  • Lorsque le caramel est orange foncé, on ajoute d'un coup le beurre et le faire fondre. Ajouter le jus de citron si vous désirer un caramel avec un peu plus de caractère.
  • Ajouter ensuite les quartiers de pommes. Faire bouillir le tout puis faire cuire à feux doux pendant une vingtaine de minutes. Les pommes doivent être imbibées de caramel.
  • Hors du feu mixer le tout et verser le caramel dans des pots de confiture.
  • Pour les conserver plus longtemps plonger les pots fermés dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.

Vos commentaires

Écrire votre commentaire
Attention vous devez avoir un compte, et être connecté pour poster un commentaire.
Dites ce que vous avez pensé de la recette, les améliorations ou les variantes que vous avez utilisées.
Il n' y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier à en écrire un !
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. En utilisant iamhungry, vous acceptez l'utilisation des cookies, conformément à notre politique.