Confiture de poire épicée

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Confiture de poire épicée
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Le conseil en plus : Idéale pour la période de Noël, la confiture sent Noël !

Ingrédients :

  • 2 cuillères à café de mélange 4 épices
  • 1 kg de sucre
  • 1.2 kg de poires

Préparation :

  • Eplucher les poires, retirer le trognon et les couper en petits dés. Les mettre dans une grande casserole/faitout.
  • Ajouter le sucre et le mélange de 4 épices. Faire cuire le tout pendant 40 minutes sans couvercle en remuant de temps en temps.
  • La confiture est cuite lorsqu'elle fait "la goutte" au bout d'une cuillère en bois.
  • Ebouillantez 4 pots de confiture et les remplir avec la confiture encore chaude/bouillante.
  • Refermer rapidement les bocaux et les retourner. Attendre qu'ils soient froids avant de les remettre à l'endroit.

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