Courgettes rondes farcies au sarrasin

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

Sel, poivre, thym
Huile d'olive
50 g de fromage du Vercors (ou autre)
3 courgettes rondes
150 g de graines de sarrasin

Préparation :

Laver les courgettes et leur couper le chapeau. A l'aide d'une petite cuillère vider les courgettes et garder les graines et l'intérieur.
Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le sarrasin (comme du riz) pendant environ 15 minutes.
Couper le fromage en dés. Couper les morceaux de courgettes (graines + intérieur) en petits morceaux pour qu'ils puissent être mélangés à la farce.
Lorsque le sarrasin est cuit, le mélanger avec l'intérieur des courgettes et le fromage. Ajouter de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du thym.
Farcir les courgettes avec le mélange de sarrasin. Déposer les courgettes dans un plat à gratin et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Le dessus des courgettes doit être grillé.