Courgettes rondes farcies au sarrasin

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Courgettes rondes farcies au sarrasin
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Courgettes farcies sarrasin 1a

Ingrédients :

  • Sel, poivre, thym
  • Huile d'olive
  • 50 g de fromage du Vercors (ou autre)
  • 3 courgettes rondes
  • 150 g de graines de sarrasin

Préparation :

  • Laver les courgettes et leur couper le chapeau. A l'aide d'une petite cuillère vider les courgettes et garder les graines et l'intérieur.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée faire cuire le sarrasin (comme du riz) pendant environ 15 minutes.
  • Couper le fromage en dés. Couper les morceaux de courgettes (graines + intérieur) en petits morceaux pour qu'ils puissent être mélangés à la farce.
  • Lorsque le sarrasin est cuit, le mélanger avec les graines et l'intérieur des courgettes et le fromage. Ajouter de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du thym.
  • Farcir les courgettes avec le mélange de sarrasin. Déposer les courgettes dans un plat à gratin et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Le dessus des courgettes doit être grillé.

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