Crumble de carottes aux noisettes

Crumble de carottes aux noisettes
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Ingrédients :

  • 50 g de farine
  • Une dizaine de carottes
  • 15 cl de crème fraiche
  • 50 g de noisettes
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel
  • 50 g de parmesan
  • 1 oignon

Préparation :

  • Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
  • Emincer l'oigon.
  • Faire revenir à la poêle les carottes et l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
  • A la fin de la cuisson et hors du feu, ajouter la crème fraîche et saler le tout.
  • Déposer les carottes au fond d'un plat à gratin.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la parmesan, l'huile, les noisettes hachées grossièrement et un peu de sel. On doit obtenir une texture de crumble avec des grumeaux.
  • Saupoudrer les carottes avec la pâte de crumble.
  • Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes. Le crumble doit être doré.

Le conseil en plus


Les carottes peuvent être préparées à l'avance

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