Flan de courge au reblochon

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

40 min Cuisson

10 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Plus on met de reblochon meilleur c'est !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

Graines de tournesol
5 cl de crème liquide
15 cl de lait
400 g de courge butternut
Graines de lin
4 oeufs
Huile d'olive
Graines de sésame
Sel et poivre
100 g de reblochon
Graines de courge

Préparation :

Couper la courge en cube, l'éplucher et la faire cuire à la vapeur pendant 15/20 minutes.
Dans un saladier l'écraser à la fourchette et ajouter le lait et la crème.
Lorsque le mélange est tiède (il ne doit pas être chaud, sinon il risque de cuire les oeufs), ajouter les oeufs et fouetter le tout.
Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
Couper le reblochon en cubes et l'ajouter au mélange.
Verser ce mélange dans un moule à cake. Saupoudrer le flan de graines de courge, tournesol, lin et sésame.
Enfourner à 210°C pendant 40 minutes puis déguster.