Flan de courge au reblochon

Flan de courge au reblochon
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recette végétarienne
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Flan courge roblochon 2
Flan courge roblochon 1c

Ingrédients :

  • Graines de tournesol
  • 5 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait
  • 400 g de courge butternut
  • Graines de lin
  • 4 oeufs
  • Huile d'olive
  • Graines de sésame
  • Sel et poivre
  • 100 g de reblochon
  • Graines de courge

Préparation :

  • Couper la courge en cube, l'éplucher et la faire cuire à la vapeur pendant 15/20 minutes.
  • Dans un saladier l'écraser à la fourchette et ajouter le lait et la crème.
  • Lorsque le mélange est tiède (il ne doit pas être chaud, sinon il risque de cuire les oeufs), ajouter les oeufs et fouetter le tout.
  • Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
  • Couper le reblochon en cubes et l'ajouter au mélange.
  • Verser ce mélange dans un moule à cake. Saupoudrer le flan de graines de courge, tournesol, lin et sésame.
  • Enfourner à 210°C pendant 40 minutes puis déguster.

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Plus on met de reblochon meilleur c'est !

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