Poêlée de riz lentille et courge

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Poêlée de riz lentille et courge
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Ingrédients :

  • Curcuma
  • 100 g de riz
  • 100 g de lentilles
  • 2 carottes
  • Graines de sésame
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 1 oignon vert
  • 300 g de chaire de courge

Préparation :

  • Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée les lentilles et le riz ensemble.
  • Couper des petits cubes de chaire de courge épluchée. Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Emincer l'oignon.
  • Faire cuire à la poêle avec un peu d'eau et d'huile d'olive la courge, les carotte et l'oignon pendant 15/20 minutes.
  • Lorsque le riz et les lentilles sont cuits, les égoutter et les rajouter à la poêlée à feu doux.
  • Ajouter du sel, du poivre, du curcuma et des graines de sésame.
  • A servir avec des oignons verts ciselés sur le dessus.

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