Gâteau aux noix

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Gâteau aux noix
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : Ca gâteau est un peu sec, et c'est normal ! A déguster avec un petit café.

Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • Sel
  • 200 g de sucre blond
  • 250 g de noix

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger le beurre fondu à la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs.
  • Piler les noix et les ajouter dans le mélange.
  • Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange.
  • Ajouter enfin le rhum et mélanger doucement.
  • Verser la pâte dans un plat à tarte (beurré si nécessaire).
  • Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ. Le centre doit être moelleux mais les cotés doit être bien dorés, grillés.
  • Démouler le gâteau et le servir au café.

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