Gâteau aux pêches et amandes

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Gâteau aux pêches et amandes
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gourmands

recette végétarienne
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Ingrédients :

  • Amandes effilées
  • 2 grosses pêches
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 30 g de beurre
  • 70 g de sucre rapadura (ou de sucre complet/cassonade)
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande, le sel et le sucre.
  • Faire fondre le beurre, l'ajouter à la préparation. Ajouter aussi les oeufs et mélanger le tout.
  • Verser ce mélange dans un plat à gateau ou à tarte.
  • Couper les pêches en petits bouts et les déposer sur le gâteau. Saupoudrer le gâteau d'amandes effilées.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ. Le gâteau doit être doré.

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