Gâteau du petit déjeuner à la carotte et à la chapelure

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Gâteau du petit déjeuner à la carotte et à la chapelure
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Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

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4 saisons

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 50 g de raisins secs
  • 100 g de noix
  • 100 g de chapelure (faite maison)
  • 200 g de carottes rapées
  • Sel
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
  • 1 cuillère à café de levure
  • Amandes effilées
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la chapelure, le sel, la cannelle et la levure ensemble.
  • Ajouter ensuite les carottes rapées, les oeufs et le miel et mélanger le tout.
  • Ajouter ensuite les noix concassées, les raisins secs et les graines de tournesol et mélanger la pâte.
  • Verser le mélange dans un moule à cake, saupoudrer de quelques amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Le gâteau doit être doré.

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