Muffins aux fanes de radis et chèvre

Muffins aux fanes de radis et chèvre
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : Il faut choiri des radis bio !! Sinon les pesticides vont en premier dans les fanes. On peut aussi utiliser des fanes de betteraves, carottes, navets...
Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Ingrédients :

  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 12 cl de lait
  • 120 g de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 bûche de chèvre
  • Sel et poivre
  • 1 oeuf
  • 3 ou 4 grosses poignées de fanes de radis (environ une botte)
  • Graines variées (tournesol sésame...)

Préparation :

  • Mélanger la farine, le bicarbonate, le lait, l'huile et l'oeuf.
  • Ajouter ensuite le chèvre coupé en dés et les fanes de radis préalablement lavées. Mélanger le tout.
  • Verser cette préparation dans des moules à muffins.
  • Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ. Les muffins doivent être dorés.

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