Muffins aux fanes de radis et chèvre
Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Le conseil en plus :
Il faut choiri des radis bio !! Sinon les pesticides vont en premier dans les fanes. On peut aussi utiliser des fanes de betteraves, carottes, navets...
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 12 cl de lait
- 120 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 bûche de chèvre
- Sel et poivre
- 1 oeuf
- 3 ou 4 grosses poignées de fanes de radis (environ une botte)
- Graines variées (tournesol sésame...)
Préparation :
- Mélanger la farine, le bicarbonate, le lait, l'huile et l'oeuf.
- Ajouter ensuite le chèvre coupé en dés et les fanes de radis préalablement lavées. Mélanger le tout.
- Verser cette préparation dans des moules à muffins.
- Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ. Les muffins doivent être dorés.
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