Muffins aux fanes de radis et chèvre

Muffins aux fanes de radis et chèvre
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recette végétarienne
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Je veux la faire !
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Ingrédients :

  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 12 cl de lait
  • 120 g de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 bûche de chèvre
  • Sel et poivre
  • 1 oeuf
  • 3 ou 4 grosses poignées de fanes de radis (environ une botte)
  • Graines variées (tournesol sésame...)

Préparation :

  • Mélanger la farine, le bicarbonate, le lait, l'huile et l'oeuf.
  • Ajouter ensuite le chèvre coupé en dés et les fanes de radis préalablement lavées. Mélanger le tout.
  • Verser cette préparation dans des moules à muffins.
  • Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ. Les muffins doivent être dorés.

Le conseil en plus


Il faut choiri des radis bio !! Sinon les pesticides vont en premier dans les fanes. On peut aussi utiliser des fanes de betteraves, carottes, navets...

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