Muffins vegans au citron

Muffins vegans au citron
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Ingrédients :

  • 120 g de cassonade
  • 25 cl de lait d'amande
  • 1 citron pressé
  • 5 cl d'huile de tournesol
  • 50 g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure.
  • Ajouter ensuite le lait, l'huile et le jus de citron. Mélanger bien le tout.
  • Verser la pâte obtenue dans des moules à muffins et enfourner pendant 20 minutes environ à 180°C.

Le conseil en plus


On peut ajouter des petites surprises dans les muffins : comme des raisins secs, des pépites de chocolat, de fruits secs..

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