Poêlée de pois chiches à la forestière

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Poêlée de pois chiches à la forestière
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Le conseil en plus : A servir avec du riz

Ingrédients :

  • Noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 20 cl de crème fraîche liquide (de soja)
  • 2 oignons
  • Sel poivre et thym
  • 200 g de pois chiches cuits
  • 400 g de champignons shiitake

Préparation :

  • Laver les champignons et les couper en lamelles. Éplucher les oignons et les émincer.
  • Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les oignons et les champignons.
  • Après 10/15 minutes, lorsqu'ils sont cuits, ajouter la crème, les pois chiches, un peu de noix de muscade, du thym, du sel et du poivre.
  • Faire cuire le tout encore 5/10 minutes et servir avec du riz.

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