Pois chiches korma- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

30 min Cuisson

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gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

2 cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de cannelle
1 oignon
1 cuillère à café de cumin
260 g de pois chiche
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de poudre d'amande
100 g de yaourt (vache ou soja)
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cardamome
200 ml de bouillon de légumes
20 cl de crème de coco

Préparation :

Eplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail et les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.
Lorsqu'ils deviennent translucides, ajouter toutes les épices, pour qu'elles développent leurs saveurs.
Ajouter ensuite les pois chiches pour qu'ils soient bien enrobés d'épices.
Ajouter la crème de coco, le bouillon et le concentré de tomate. Faire mijoter le tout 10 minutes environ.
Ajouter le yaourt et la poudre d'amande : à partir de ce moment là, faire attention à ce que le mélange n'arrive pas à ébullition, la texture en serait moins agréable avec le gras et l'eau séparés.
A servir avec du riz et un trait de jus de citron.