Risotto aux herbes- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ce mélange d'herbes corses est juste délicieux, ne changez rien !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Été

Automne

Ingrédients :

1 poireau
Huile d'olive
1 branche de menthe
2 oignons
Sel et poivre
15 cl de vin blanc
200 g de riz rond
1/2 botte de blettes (3 ou 4 grosses feuilles de blettes)

Préparation :

Laver les poireaux et les blettes et les couper en petits tronçons. Hacher la menthe.
Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les légumes et la menthe dans la poêle.
Ajouter le riz dans la poêle sans eau et le faire dorer pendant 5 minutes. Il doit lui aussi devenir translucide.
Faire bouillir au moins 1L d'eau.
Ajouter alors le vin blanc. Lorsque le riz l'a complètement absorbé, ajouter l'eau chaude 20 cl par 20 cl environ.
Au bout de 30 minutes le riz doit être cuit. Saler, poivrer et servir !