Tarte amandine aux poires

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Tarte amandine aux poires
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : Vous pouvez ajouter sur le dessus des amandes effilées ou des morceaux de pistaches concassées.
Tarte amandine poires 2
Tarte amandine poires carre

Ingrédients :

  • 110 g de poudre d’amande
  • 50 g de beurre pommade
  • 1 pâte sablée
  • 2 ou 3 poires
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs

Préparation :

  • Mélanger le beurre en pommade avec les sucres, les œufs et la poudre d’amande. On doit obtenir un mélange homogène.
  • Étaler la pâte sucrée dans un moule à tarte. Ajouter la crème d’amande dans le fond, et disposer par-dessus les demi-poires préalablement coupées en fines lamelles. Pour réaliser un papillon, il faut déposer 2 demi-poires sur chaque moitié de la tarte et quelques bouts de poires au centre de la tarte.
  • Enfourner 40 minutes à 180°C. Laisser la tarte refroidir avant de déguster.

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