Salade de chou rouge et lentilles

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Salade de chou rouge et lentilles
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Ingrédients :

  • Huile d'olive
  • Quelques branches de menthe
  • Sel et poivre
  • 1 poignée de noix
  • 1 poignée d'amandes
  • 50 g de lentilles vertes
  • 30 g de féta
  • 1/4 de chou rouge

Préparation :

  • Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes environ.
  • Couper le chou rouge en petites lamelles.
  • Couper la féta et hacher la menthe.
  • Mélanger le tout et assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

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