Sauce tomates aux petits légumes

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Ingrédients :

  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • Romarin
  • Huile d'olive
  • Thym
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 1 botte d'oignons verts (environ 5/6)
  • 4 ou 5 carottes
  • 1 petite gousse d'ail

Préparation :

  • Émincer l'oignon finement. Faire revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Éplucher les carottes et les couper en petites rondelles. Les ajouter dans la poêle.
  • Presser l'ail et l'ajouter dans la poêle.
  • Ajouter le romarin en poudre et le thym.
  • Au bout de 10 minutes, ajouter les tomates pelées et mélanger bien le tout. Les tomates doivent se défaire, se casser.
  • Laver les oignons verts et les couper en petits tronçons. Les ajouter à la sauce tomate.
  • Ajouter un peu d'huile d'olive et laisser le tout mariner pendant 10/15 minutes. Ajouter du sel et du poivre à votre gout.
  • La sauce est prête, on peut la servir avec des pâtes.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter des légumes qui restent du frigo ;)

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