Sauce tomates aux petits légumes

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter des légumes qui restent du frigo ;)

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Été

Ingrédients :

1 grosse boite de tomates pelées
Romarin
Huile d'olive
Thym
Sel et poivre
1 oignon
1 botte d'oignons verts (environ 5/6)
4 ou 5 carottes
1 petite gousse d'ail

Préparation :

Émincer l'oignon finement. Faire revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Éplucher les carottes et les couper en petites rondelles. Les ajouter dans la poêle.
Presser l'ail et l'ajouter dans la poêle.
Ajouter le romarin en poudre et le thym.
Au bout de 10 minutes, ajouter les tomates pelées et mélanger bien le tout. Les tomates doivent se défaire, se casser.
Laver les oignons verts et les couper en petits tronçons. Les ajouter à la sauce tomate.
Ajouter un peu d'huile d'olive et laisser le tout mariner pendant 10/15 minutes. Ajouter du sel et du poivre à votre gout.
La sauce est prête, on peut la servir avec des pâtes.