Tarte aux pommes façon bouquet de roses

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Tarte aux pommes façon bouquet de roses
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Le conseil en plus : Choisir des pommes à chair ferme de manière à ce que les roses se tiennent bien.
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Ingrédients :

  • Quelques framboises
  • 1 pâte brisée
  • 1 poignée de raisins secs
  • Sucre glace
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 pommes

Préparation :

  • Préparer la pâte brisée en ajoutant une cuillère à café de cannelle à la pâte. Etaler la pâte dans un moule à tarte.
  • Laver les pommes et à l'aide d'un économe découper de longues lamelles de pommes. Les enrouler sur elles-même pour former des roses.
  • Déposer ces roses sur la pâte à tarte en les serrant le plus possible. Si nécessaire on peut rajouter des petites roses pour combler les trous.
  • Disposer les raisins secs sur la tarte entre les roses.
  • Saupoudrer la tarte avec un peu de sucre glace et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes. Les pommes doivent être un peu caramélisées.
  • Juste avant de servir saupoudrer à nouveau la tarte avec du sucre glace et déposer les framboises au centre de quelques roses.

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