Tatin aux abricots frais

Tatin aux abricots frais
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Ingrédients :

  • 30 g de sucre de canne blond en poudre
  • Quelques amandes effilées
  • 1 pâte brisée sucrée
  • Quelques feuilles de menthe
  • Une vingtaine d'abricots frais

Préparation :

  • Laver les abricots et le couper en deux.
  • Les répartir en les serrant dans un plat à tarte recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Saupoudrer le tout de sucre blond.
  • Faire la pâte brisée (bien meilleure faite maison!), l'étaler et la déposer sur les abricots. Rentrer les bords qui dépassent sur le coté.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes, la pâte doit être dorée.
  • Attendre quelques minutes pour que la tarte refroidisse un peu et la retourner.
  • Déposer dessus quelques feuilles de menthe et des amandes effilées.

Le conseil en plus


Attention cette tarte va partir très vite !

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