Tian version tarte tatin

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Ingrédients :

  • 1 grosse aubergine
  • 1 grosse courgette
  • Huile d'olive
  • Sel et thym
  • 1 pâte à tarte brisée
  • 3 tomates

Préparation :

  • Découper les légumes en grosses rondelles
  • Dans le fond d'un plat à tarte déposer en les alternant les rondelles de légumes, puis les asperger d'huile d'olive. Ajouter aussi du sel et du thym.
  • Enfourner le tout à 180°C pendant 20 minutes, les légumes doivent être cuits.
  • Etaler la pâte à tarte et la déposer sur les légumes. Rentrer un peu les bords à l'intérieur du plat.
  • Enfourner à nouveau pendant 15 minutes, la pâte doit être dorée.
  • A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir aussitôt.

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