Terrine de champignons et lentilles

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Terrine de champignons et lentilles
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Ingrédients :

  • 100 g de lentilles vertes
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1/2 bouquet de persil
  • 100 g de champignons
  • 1 cuillère à soupe de graines de courge
  • 1 oignon

Préparation :

  • Faire tremper les lentilles pendant 12h au mieux, puis les faire cuire pendant environ 15 minutes, elles doivent être bien cuites.
  • Laver les champignons, les couper, couper l'oignon et les faire cuire à la poêle pendant 10/15 minutes avec un peu d'huile et d'eau.
  • Une fois que tout est cuit, égoutter les lentilles et les champignons et mixer tous les ingrédients ensemble.
  • Mettre ce mélange dans un pot en verre et déguster la sur des tartines de pain.

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