Boulettes de poivrons et avoine

Boulettes de poivrons et avoine
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Ingrédients :

  • Chapelure
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 2 poivrons
  • 60 cl de lait
  • Sel, poivre
  • 300 g de flocons d'avoine
  • 1 oignon rouge
  • 200 g de farine
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf

Préparation :

  • Couper les poivrons et l'oignon en gros dés.
  • Les mixer grossièrement et ajouter les flocons d'avoine, la farine, l’œuf, la gousse d'ail pressée et les épices.
  • On doit obtenir une pâte assez consistante pour pouvoir faire des boulettes.
  • Dans une assiette verser de la chapelure.
  • Former des boulettes à la main puis les rouler dans la chapelure.
  • Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire cuire les boulettes.

Le conseil en plus


Ajouter les flocons d'avoine et la farine petit à petit pour vérifier la texture entre chaque ajout. Si nécessaire, on peut ne pas mettre toute la farine/flocons d'avoine. Cela dépendra de la taille des poivrons.

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