Chèvre pané sur lit de salade

Chèvre pané sur lit de salade
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recette végétarienne
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Je veux la faire !
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Chevre pane1

Ingrédients :

  • 30 g de chapelure
  • 1 bûche de chèvre
  • De la moutarde
  • 1 salade verte
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation :

  • Mélanger le jaune d’œuf avec de la moutarde.
  • Découper la bûche en grosses rondelles, puis les plonger dans le mélange œuf/moutarde puis les passer dans la chapelure de manière à ce que la rondelle en soit complètement recouverte.
  • Faire revenir les rondelles de chèvre à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Servir sur une salade verte.

Le conseil en plus


Les faire cuire juste avant de servir, ils resteront chaud. Vous pouvez en faire deux par personne, c'est très bon!

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