Courgettes jaunes façon Hasselback

Courgettes jaunes façon Hasselback
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Ingrédients :

  • 4 petites courgettes jaunes
  • 2 tranches de bacon
  • 1 bûche de chèvre
  • Herbes de Provence
  • 10 cl de vin blanc
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de menthe
  • Huile d'olive

Préparation :

  • Laver les courgettes, puis les entailler (sans aller jusqu'au fond de la courgette) tous les 1/2 cm.
  • Couper les tranches de bacon et le chèvre en fines lamelles.
  • Insérer dans chaque fente un morceau de bacon puis un morceau de chèvre et une feuille de menthe, à alterner à chaque fente.
  • Déposer les courgettes dans un plat à gratin. Les arroser de vin blanc, puis d'huile d'olive et enfin d'herbes de Provence et de sel.
  • Enfourner pour 30 minutes à 180°C. Les courgettes doivent être cuites et encore un peu croquantes.

Le conseil en plus


On peut aussi insérer des tomates séchées dans les fentes des courgettes.

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