Flamiche poireaux bacon

Flamiche poireaux bacon
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Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Ingrédients :

  • 2 poireaux (environ 500 g)
  • 150 g de bacon ou lardons
  • 130 ml de crème fraîche liquide
  • 120 ml de lait
  • Sel, poivre
  • 3 oeufs
  • 1 pâte à tarte brisée

Préparation :

  • Couper les poireaux en larges rondelles, les laver et les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Couper les tranches de bacon en lanières. Si vous avez des lardons, les faire cuire dans une autre poêle.
  • Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait et la crème. Saler le mélange.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte. Verser le mélange œufs/lait/crème puis disposer les poireaux et le bacon par dessus.
  • Enfourner à 210°C pendant 30 minutes. La pâte doit être bien dorée.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter quelques oignons.

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