Gâteau au citron et graines de pavot

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Gâteau au citron et graines de pavot
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gourmands

recette végétarienne
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Ingrédients :

Pour le gâteau

  • 1 citron
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre salé
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl de lait
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 2 oeufs

Pour le glaçage

  • le jus d’un demi citron
  • 150 g de sucre glace

Préparation :

Pour le gâteau

  • Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange un peu crémeux.
  • Ajouter ensuite les ingrédients restants et bien mélanger le tout.
  • Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner à 180°C jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée dans le gâteau ressorte sèche, environ 50 minutes.
  • Laisser le cake tiédir 10 minutes puis le démouler.

Pour le glaçage

  • Mélanger le sucre glace et le jus de citron. On doit obtenir un mélange fluide mais pas trop et bien blanc.
  • Verser le glaçage sur le cake en prenant soin d'en faire profiter toute la surface du gâteau.

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