Tarte aux poireaux et fromage blanc

Tarte aux poireaux et fromage blanc
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recette végétarienne
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Tarte poireaux fromage blanc pavot 2
Tarte poireaux fromage blanc pavot 1

Ingrédients :

  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 poireaux
  • 1 pâte sablée ou brisée
  • Sel, poivre
  • 3 oeufs
  • 400 g de fromage blanc

Préparation :

  • Garnir le moule à tarte avec la pâte brisée.
  • Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Éplucher et émincer le gingembre.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile de d'olive, ajouter le gingembre, puis les poireaux. Faire revenir le tout pendant 5 minutes puis les faire égoutter.
  • Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, puis ajouter les poireaux. Saler le tout.
  • Verser le mélange sur la pâte à tarte, saupoudrer de graines de pavot et enfourner pendant 45 minutes à 180°C.

Le conseil en plus


Le gingembre frais peut être remplacer par un peu de gingembre en poudre.

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