Lemon bars- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Bien prélever les zestes, sinon les barres auront peu de goût.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Hiver

Ingrédients :

Pour la pâte sablée

220 g de beurre mou
230 g de farine
110 g de sucre
Sel, poivre

Pour la garniture au citron

3 citrons bio
Sucre glace
200 g de sucre
4 oeufs

Préparation :

Pour la pâte sablée

Mélanger tous les ingrédients ensemble de manière à obtenir une pâte sablée.
Étaler la pâte dans un moule carré préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes. La pâte doit être cuite mais blanche, pas dorée.

Pour la garniture au citron

Prélever le zeste des 3 citrons, puis prélever leur jus.
Mélanger le zeste, le jus, les œufs et le sucre ensemble.
Verser ce mélange sur la pâte sablée cuite.
Enfourner à nouveau pendant 20 minutes. Les bords doivent être un peu grillés.
Laisser le tout refroidir au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, démouler le tout, saupoudrer de sucre glace puis découper des petits carrés.