Muffins à l'érable aux dattes et raisins secs

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Muffins à l'érable aux dattes et raisins secs

20 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Le secret des muffins légers, moelleux et aériens est de ne pas mélanger trop longtemps les ingrédients solides et liquides ensemble.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

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Ingrédients :

Pour les ingrédients solides

1,5 cuillères à café de levure chimique
230 g de farine
100 g de flocons d'avoine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
50 g de cassonade

Pour les ingrédients liquides

60 ml d'huile de tournesol
30 cl de yaourt
100 g de dattes hachées
150 g de raisins secs
50 ml de sirop d'érable
2 oeufs

Pour la réalisation des muffins

30 g de sucre
30 g de beurre mou
30 g de farine

Préparation :

Pour les ingrédients solides

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.

Pour les ingrédients liquides

Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un autre saladier.

Pour la réalisation des muffins

Dans un 3ème saladier mélanger la farine, le sucre et le beurre ensemble. On doit obtenir un mélange de crumble.
Mélanger rapidement les mélanges solide et liquide ensemble. Il peut rester des grumeaux.
Verser ce mélange dans des moules à muffins puis les saupoudrer de mélange à crumble.
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes. Le dessus doit être doré.