Pain d'épices

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Pain d'épices
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gourmands

recette végétarienne
recette sans lactose
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Le conseil en plus : On peut ajouter aussi un peu de muscade ou d'anis vert.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de mélange 4 épices
  • 250 g de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 sachet de levure chimique (2 cuillères à café)
  • 10 cl d'eau
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 100 g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 250 g de farine

Préparation :

  • Dans un grand saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure, la cannelle, le gingembre et le mélange 4 épices. Le mélange doit être bien homogène.
  • Ajouter ensuite les œufs, l'eau, la vanille et le miel. Mélanger bien le tout.
  • Verser ce mélange dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé.
  • Enfourner à 180°C pendant 45 minutes environ. Planter un couteau dans le pain d'épice pour vérifier si l'intérieur est bien cuit.

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