Pommes de terre au saumon fumé et crème fraîche

Pommes de terre au saumon fumé et crème fraîche
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Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 4 grosses pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Envelopper chaque pomme de terre dans une feuille de papier aluminium.
  • Enfourner les pommes de terre pour 1 heure. Les pommes de terre doivent être bien cuites.
  • Pendant ce temps, mélanger la crème, la ciboulette, la gousse d’ail hachée et le jus de citron. Saler le tout.
  • Couper les pommes de terre en deux en les laissant sur le papier aluminium.
  • Disposer une tranche de saumon fumé entre les deux moitiés de pommes de terre puis arroser avec la crème.

Le conseil en plus


On peut ajouter des pignons de pin sur le dessus pour le goût et la décoration !

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