Purée de patate douce

Purée de patate douce
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Le conseil en plus : A servir avec une viande blanche.
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Ingrédients :

  • 600 g de patate douce (1 grosse)
  • 1 kg de pommes de terre (2 grosses)
  • 20 cl de lait
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
  • Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et faire cuire les patates pendant 35 minutes.
  • Égoutter les patates et les écraser à l'aide d'un écrase-patate.
  • Ajouter le lait à la purée et bien mélanger le tout. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

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