Salade de chèvre chaud sur pain perdu

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Salade de chèvre chaud sur pain perdu
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gourmands

recette végétarienne
recette zéro déchet
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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter du miel sur le chèvre.
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Ingrédients :

  • 4 tranches de pain, sec de préférence, nature, aux olives ou aux noix.
  • 4 rondelles de chèvre
  • Un peu de tapenade
  • 1 salade verte
  • 20 cl de lait
  • Du romarin
  • Sel, poivre
  • 1 oeuf

Préparation :

  • Mélanger l'oeuf, le lait, le romarin et le sel dans un saladier. Mettre à tremper les tranches de pain pendant 10/15 minutes environ.
  • Dans une poêle chaude, faire cuire les pains perdus avec un peu d'huile d'olive. Ils doivent être bien dorés.
  • Déposer les tranches de pain perdu sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposer une tranche de chèvre sur chaque tranche de pain. Enfourner à 180°C pendant une dizaine de minutes.
  • À la sortie du four ajouter un peu de tapenade sur les tranches de pain.
  • Déposer les pains perdu sur une belle salade verte.
  • À déguster quand c'est encore chaud.

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