Scones cranberries et citron

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Scones cranberries et citron
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gourmands

recette végétarienne
recette sans oeuf
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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.

Ingrédients :

  • 315 g de farine
  • 30 ml de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 150 g de canberries séchées
  • 110 g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 110 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un premier bol, mélanger le lait et le jus de citron.
  • Dans un second bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
  • Ajouter dans le second bol le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir une consistance de crumble.
  • Ajouter ce mélange dans le bol de lait et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les cranberries et mélanger succinctement.
  • Étaler sur un plan de travail fariné la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ et découper des triangles de pâtes. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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