Soupe de brocolis- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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5 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ne rien changer, c'es la recette de Gordon Ramsay, donc interdiction de la modifier !!

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

50 g de chèvre frais
2 bouquets de brocolis
3 L d'eau
Quelques noix
Sel, poivre

Préparation :

Faire bouillir l'eau dans une grande casserole avec un peu de gros sel.
Rincer les brocolis, couper les "fleurs" et les mettre dans l'eau bouillante. Les faire cuire pendant 10 à 15 minutes, ils doivent être bien cuits (coupable facilement avec un couteau).
Récupérer les brocolis sans jeter l'eau de cuisson.
Les mixer, puis ajouter 1/2 litre d'eau de cuisson et mixer à nouveau. Si la consistance de la soupe de vous convient pas, ajouter encore un peu d'eau de cuisson. Ajouter le chèvre frais et mixer une dernière fois.
Présenter la soupe avec quelques noix.