Terrine de brocolis et tomates

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

40 min Cuisson

15 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A déguster chaud avec du riz par exemple ou froid accompagné d'une sauce tomate.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

2 tomates
muscade, sel et poivre
20 cl de crème
20 cl de lait
4 oeufs
400 g de brocolis (soit 1 gros brocoli)
15 g de chapelure ou de farine

Préparation :

Laver le brocolis et le couper en petit bouquet. On peut aussi utiliser le tronc du brocolis.
Faire cuire le brocolis dans une casserole d'eau bouillante pendant 10/15 minutes.
Laver les tomates et les couper en gros morceaux.
Dans un saladier casser les oeufs et les mélanger avec le lait, la crème, la chapelure, le sel, le poivre et le muscade.
Ajouter ensuite le brocolis cuit et les morceaux de tomate. Verser le tout dans un moule à terrine/cake.
Enfourner à 180°C pendant 40 minutes, le dessus doit être légèrement grillé.