Tarte aux pommes de terre noisettes et roquefort

Tarte aux pommes de terre noisettes et roquefort
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Tarte patate roquefort noisette 1

Ingrédients :

  • Une vingtaine de noisettes
  • 1 pâte brisée salée
  • 500 g de pommes de terre cuites
  • 80 g de roquefort
  • 2 oeufs
  • 50 g de parmesan

Préparation :

  • Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte.
  • Ecraser les pommes de terre à l'aide d'un écrase purée. Ajouter à ce mélange les oeufs et le roquefort, mélanger bien le tout. Saler et poivrer.
  • Verser cette préparation sur la pâte à tarte, disposer les noisettes par dessus en les enfonçant un petit peu et saupoudrer le tout avec le parmesan.
  • Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes. La pâte à tarte doit être un peu dorée.

Le conseil en plus


Pour une tarte plus consistante on peut aussi ajouter du jambon ou du bacon à l'intérieur.

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