Tartinade de betteraves à la féta

Tartinade de betteraves à la féta
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Ingrédients :

  • 3 betteraves
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • Sel, poivre
  • 100 g de féta

Préparation :

  • Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante les betteraves pendant 30 minutes. On doit pouvoir planter un couteau dans les betteraves.
  • Éplucher les betteraves, les couper grossièrement et les déposer dans un saladier. Ajouter le fromage blanc et la féta émiettée (en garder un peu pour la décoration). Mixer le tout au mixeur et saler à votre convenance.
  • Ajouter des petits bouts de féta émiettée sur le dessus pour la décoration.

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A servir sur des toasts grillés.

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