Bun vé vietnamiens- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

10 min Cuisson

30 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ce plat est plus connu sous le nom de Bo Bun. Bo = boeuf, bun = vermicelles. Etant donné qu'il n'y a pas de boulettes de boeuf, il s'agit donc d'un bun végétarien -> vé

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

200 g de spaghettis de riz
Quelques oignons verts/ciboules
5 nems aux légumes
1 poignée de cacahuètes non salées, non grillées
15 cl de sauce soja
Quelques pousses de soja
1 carotte
1 avocat
1 branche de menthe
Graines de sésame
1/2 concombre
Quelques feuilles de salade

Préparation :

Eplucher puis couper en fines lamelles l'avocat, le concombre et la carotte.
Laver les feuilles de salade.
Couper grossièrement les cacahuètes.
Ciseler la menthe et la ciboule
Faire cuire à la vapeur les spaghettis de riz et les laisser refroidir.
Faire cuire les nems au four ou à la poêle, ils doivent être grillés.
Dans deux bols, déposer les feuilles de salade puis ajouter les spaghettis de riz.
Ajouter ensuite les bâtonnets de légumes, les pousses de soja, les nems coupés en deux.
Finir par saupoudrer les bols avec les cacahuètes, la menthe, la ciboule et les graines de sésame.
Dans un autre bol préparer la sauce en mélangeant la sauce soja avec 5 cl d'eau et le jus du demi citron.
Verser la sauce sur les deux bun vé et déguster.