Confiture de carrot cake
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saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- 4 cuillères à café de jus de citron
- 1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cm de gingembre
- 1 orange
- 500 g de carottes
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 350 g de sucre
Préparation :
- Laver les carottes, les éplucher si besoin et les raper.
- Presser l'orange et le citron.
- Dans une grande casserole, mettre 50 cl d'eau, les jus de citron et d'orange, les carottes, le sucre et les épices.
- Faire cuire le tout pendant 45 minutes à 1h, la confiture doit avoir pris.
- Verser la confiture dans des bocaux propres, les fermer et les retourner. Attendre qu'ils aient refroidi avant de les retourner à l'endroit.
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